Çaynağme

UluğBey

Sükût gibi münzevi, çığlık gibi hür.
Katılım
27 Ara 2005
Geçenlerde Hayati İnanç in izlediğim bir videosunda divan şiirindeki 'mey' in aslında çay olduğunu söylediğinde şaşırmıştım. Mantıklı aslında. İlgili video medya bölümünde vardı. Sizce olabilir mi bu gerçekten ?

Çay ve kahve üzerine yüksek lisans tezi yapılmış mıdır acaba? Yapılmadıysa büyük eksiklik:)

Çay ki üzülürsün içersin sevinirsin içersin. Kalkınca içersin yatarken içersin:) nereye koysan yakışır derler ya. Çay samimiyeti ifade eder. Çay demle geliyorum ifadesini herkese kullanamazsın. Ya da "çayı koydum bekliyorum" ifadesi birçok kapıyı açar.

Çaylar bugün şirketten afiyet olsun efenim.
 

Dilhun

 
Katılım
20 Haz 2018
Rahman' in nimeti çoktur lakin çay gibisi yoktur.Fazla şiirden öldü diyorlar Edip Cansever.Benim gibilerin ardindan da "fazla Çaydan öldü Çayyaş " diyecekler.

Hikmet Kızıl Hoca nin deneme türünde ele aldığı kitap hakkında muhabbet ederken gelen çaylara bakarak şöyle demişti :

" Çaycilara bir esnaf diye bakmam ; bir sanat eserini icrâ ediyorlar.Edebiyatin gelişmesi için en büyük destek onlardandir. "

Belli ki siz de çok seviyorsunuz hocam demiştim.Kitabina konu olan muazzam Çay ı satırı satırına , dillendirmisti.

" Çay sınıfsız bir içecektir ,ayakkabı boyacıları ile büyük şirketlerin CEO ' larinin ortak icecegidir.
Zamansızdir ; sabah kahvaltısında akşam üzeri ,yatmadan önce yani günün her saati içilebilen tek içecektir ." diye özellikle edebiyatçıların mübarek saydığı çayın özelliklerini büyük bir aşkla sıralamaya.

Zarifoglu ' nun " ve oturdu mu bir masaya hakkını verir çay içmenin " diye tasvir ettiği o zümreye nâil olmak umudu bizimkisi.

Bir de çayı sevmeyenler var artık nasıl bir beddua almislarsa :)
 

Mina

...
Katılım
5 Ağu 2018
Yöktez e baktım da genelde sayısal alanlarda(ziraat müh,endüstri)gibi bölümlerde çalışılmış ama edebiyat alanında çalışılmamış...Fena olmazdı aslında olsa...
 

UluğBey

Sükût gibi münzevi, çığlık gibi hür.
Katılım
27 Ara 2005
Çayın ülkemizdeki tarihine bakınca tarihi çok eski değil. Cumhuriyetin ilk yıllarına dayanıyor bugünkü bildiğimiz çay. Buna rağmen bu kısa sürede kemiklerimize işlemiş bir içecek. Osmanlı zamanında çay yerine ne içiyorlardı acaba ? Yetenekli bir arkadaş konu hakkında araştırma yapsa da bizi aydınlatsa:) @Mina sen yetenekli bir arkadaşsın mesela. Divanı çay konusunda aydınlatsan bi araştırma yapıp :) çaylar dediğim gibi şirketten...

Aslında bu konunun altından @Dilhun da kalkabilir ama artık ikiniz bi sunum yapsanız bize :) tabi zorla değil siz de arzu ederseniz...
 

Mina

...
Katılım
5 Ağu 2018
Estagfurullah...Bu ara bi yoğunluğum var,geçsin konuya eğilelim inşallah...
 

UluğBey

Sükût gibi münzevi, çığlık gibi hür.
Katılım
27 Ara 2005
Sıkıntı yok burdayız bekleriz :)
@Mina
 

Dilhun

 
Katılım
20 Haz 2018
Ağza bal çalıp gitti üstâd.Dilhun sunumun hazırlığını bekleyemeyecek kadar sabırsız bilinmez mi divan üyelerince acep ? Baştan belirtmek isterim ki yapacağım sunum sunum adını almayacak kadar eksik bir karalama .Yerimden duramayisima verilsin lütfen :) Ve Mina 'nin yapacağı sunuma ancak zemin oluşturmak benimkisi ....

Ayyaşın tanimini fazlasıyla idrâk eden bir ülkeydik .Bir de çayyaş vardı.Çayyaş: Çaya düşkün ,çok içen demekti.

Ârifin fikri neyse zikri de odur diye kâdim bir kabûliyet vardır bizde.Ama bu sefer fikri zikrine vuran sadece ârifler değil âşıklardı ,yalnizlardi ,çayyaşlardi.Çay deyip geçmemek gerektiğini ,çayın edebiyatla ilgisi olduğunu öğrenmiştik.Şiir, mani, türkü ,kitap gibi bir çok yerde şeref konuğuydu çay.

Peki nedir çay ?
- Yalnızların yarenidir çay .( Cihan Usta )
-Çay henüz bir şey bitmedi demektir.( Cezmi Ersöz )
- Çay yoksulların ,şairlerin yalnızların ,âşıklarin ,yetinmeyi bilenlerin ve yitirenlerin resmi içeceğidir.

Çay başlı başına bir okuldu.Adini ve tadını bilenlere öğretiler sunan.
- Sonra çay bize bir gerçeği daha öğretti; bekleyen her şey soğur ve acır.( M.Deveci )

Çay ; Necip Fazıl ' dan,Cemal Süreyaya , Osman Konuk ' tan Tarık Tufan ' a ,Zarifoglu' ndan Oğuz Atay ' a ,Sunay Akın ' dan Nevzat Çelik ' e kadar her kesimce şiirselleştirilmiştir.

"Şiirdir çay " hükmüne vardigim o dizeler.

- Çaycı getir ilaç kokulu çaydan
Dakika düşelim senelik paydan ( Necip Fazıl)

-Açık çay içerdi hep demli olunca bardağın öbür tarafından beni göremezmis öyle derdi hep .( Cemal Süreya )

- Biz çayın yalnızlığa iyi gelen tarafını da severiz .(Oğuz Atay )

- Çay bardağında bırakılan dudak payı kadar bile uzak kalamam senden .( Sunay Akın )

- Soğuyan bir bardak çaydır benim ömrüm .( Nevzat Çelik)

- Ama bu kente gelirsen unutma beni ara
Sana bir çay ve temiz yaralar ısmarlarım ( Osman Konuk )

- Benim sana verebileceğim çok şey yok aslında.
Çay var içersen ,ben var seversen ,yol var gidersen.

- Masada çay bardakları ve ellerin olsun .( Tarik Tufan )

Bunlar fikri zikrine vuranlarin eşsiz şiirleriydi.
Bir iki dizeyle geçiştirilecek bir sevda değildi çay uğruna kitaplar yazılmış bir tutkuydu.

O kitaplardan bazıları :

- Çay Risalesi - Seyyid Mehmet İzzet Efendi
-Çayın Kültür Tarihi - Stephan Reımertz
- Demlikten Süzülen Kültür :Çay -Deniz Gürsoy
- Çay Kitabı - Mustafa Duman ( Bu kitap geçmişten günümüze uzanan bir köprü niteliğindedir.Turk edebiyatında çayın önemine değinmektedir.Çay üzerine şiirler ,maniler ,türküler anlatımını canlı kılmaktadır.)

Ve Çaylar Şirketten - ( Yazarı @UluğBey hocam demeyi çok isterdim .;)) Remzi Kazmaz.

Kimin ağrıyor canı
Bol bol içsin mercanı
Her derdin dermanı
Çay çay çay diyordu bir Azeri Türküde.
Bir de " Bir çay koy da geleyim " diyen Ali Kınık.

Allah hepimize demlik dolusu çay ve o çayı tatlandıran dostlar nasip etsin :)

VESSELAM :)
 

evla

Gündüz yarasalarıyız biz.
Katılım
24 Eyl 2007
Bektaşoğlu hoca bir sohbetin de aklım da yarım yamalak kalan cümlesi şu idi.
"Ne içip yediğinize dikkat edin.Ne içiyorsan sen o sun!"
 

Semender

❤️Adem'i Âdem yapan üç harf beş noktadır ❤️
Katılım
29 Tem 2018
Bi çay demleyelim.
Etrafı sarsın huzur veren kokusu.
Duyulsun demlendim fokurtusu.
Içilsin koyu koyu muhabbetle her yudumu
Ve unutulmasın yıllar geçse de ne tadı ne dostluğu
 

UluğBey

Sükût gibi münzevi, çığlık gibi hür.
Katılım
27 Ara 2005
Balık bahane çay şahane ....

20181104_152621.jpg
 

evla

Gündüz yarasalarıyız biz.
Katılım
24 Eyl 2007
Çayın ülkemizdeki tarihine bakınca tarihi çok eski değil. Cumhuriyetin ilk yıllarına dayanıyor bugünkü bildiğimiz çay. Buna rağmen bu kısa sürede kemiklerimize işlemiş bir içecek. Osmanlı zamanında çay yerine ne içiyorlardı acaba ? Yetenekli bir arkadaş konu hakkında araştırma yapsa da bizi aydınlatsa:) @Mina sen yetenekli bir arkadaşsın mesela. Divanı çay konusunda aydınlatsan bi araştırma yapıp :) çaylar dediğim gibi şirketten...

Aslında bu konunun altından @Dilhun da kalkabilir ama artık ikiniz bi sunum yapsanız bize :) tabi zorla değil siz de arzu ederseniz...
Çay diyince Ahmet Yesevi hz.(r.a.)anılmadan olmaz.çaya duası vardır orta asyada çay bilinmekteydi.diye biliyorum.nerede okudum hatırlamıyorum "çay içenin yorgunluğuna iyi gelsin"buyurdu diye bilirim.internet de bir kaç yerde ise "hastalarınıza içirin şifa bulsunlar"buyurduğu söylenir.
Manzara çok güzel afiyet olsun.
 

EnesBey

NesBey
Katılım
28 Ara 2007
Kan grubu 0rh+ olanlara iyi gelmedigi soylenen gariban icecegi
 

UluğBey

Sükût gibi münzevi, çığlık gibi hür.
Katılım
27 Ara 2005
Çay diyince Ahmet Yesevi hz.(r.a.)anılmadan olmaz.çaya duası vardır orta asyada çay bilinmekteydi.diye biliyorum.nerede okudum hatırlamıyorum "çay içenin yorgunluğuna iyi gelsin"buyurdu diye bilirim.internet de bir kaç yerde ise "hastalarınıza içirin şifa bulsunlar"buyurduğu söylenir.
Manzara çok güzel afiyet olsun.
Hoca Ahmet Yesevî¸ dağ bayır dolaşmaya çıkmış. Çok yorulunca bir kır evine konuk olmuş. Ev sahibi kendisine sıcak¸ renkli bir içecek ikram etmiş. Bunu içtikten sonra Hoca'nın bütün yorgunluğu geçmiş¸ kendini pek zinde hissetmiş. Ev sahibine içtiğinin ne olduğunu sormuş. O da “Çay!” diye cevap vermiş. Hoca duasını yapmış: “Çayı içen şifa¸ yapan safa bulsun!”

Derler ki¸ o gün bugündür kelâm ve kalem ehli çay tiryakisi olup onun muhabbetinden vazgeçmemiş…

@Mina sustu. Konu öksüz kaldı.
 
Son düzenleme:

Semender

❤️Adem'i Âdem yapan üç harf beş noktadır ❤️
Katılım
29 Tem 2018
Ortam gerildiği zaman teyzemin söylediği cümle : "Bi çay demleeeelim." Aah çay!Nelere kâdirsin. Yeri gelir küsleri barıştırır yeri gelir ortamı yumuşatır yeri gelir neşelendirirsin insanları.Çay önemli ;) Not:"demleeelim,demleyelimin bizim yörede söylenişi" :)
 

Dilhun

 
Katılım
20 Haz 2018
Ben de şuraya çaya teşbih edilen değerler hikayesini bırakayım.

Üst demlik; gelindir, alt demlik kaynadıkça onun harareti artar, ama ayni zamanda olgunlaşır ve çay demlenir
Bardak; gelinin kocasıdır.Her iki çaydanlıktan da yeterince nasibini alır.
Biraz kaynana doldurur,birazda gelin. Bu nedenle denge unsuru çok önemlidir açık yada demli çayın hoşa gitmemesi bundandır.

Çayın şekeri; ise çocuklardır.Çaya tat verir fakat çok şeker çayın lezzetini bozar. Şekersiz çaya alışanlar için ise bir tanesi bile fazla gelebilir.

Çay kaşığı; görümcedir.Arada bir gelir karıştırır ve gider.
Kayınpedere gelince; o da çay tabağıdır.Çayın demine suyuna hiç karışmaz, bir köşede sessiz sedasız bir şekilde oturur. Sadece dökülenleri toplar ve çevreye zarar vermesini engeller. Ancak ara sıra boşaltmak gerekir yoksa taşıp her şeyi berbat edebilir.

Çay süzgeci; ailenin sahip olduğu değerlerdir. Aileyi dış müdahalelerden korur. Delikleri büyük olursa çayın tadı kaçabilir.
Suyu ısıtan ateş ise hoşgörüdür, o olmadan hoşgörü de olmaz.

Kısacası bir bardak çay AiLEDiR

Ve ağız tadıyla içilen bir bardak çayın üstüne yoktur…
:)